鉄板メニュー店でひねくれオーダー その3 お客さんの大多数が頼む看板メニューがあるお店で、あえて違う料理を注文するひねくれものの企画です。 福岡の3大ソウルフードといえば、元祖長浜屋のラーメン、牧のうどん、そしてふきやのお好み焼き屋に異論がある人はいないで ...
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2016年05月
3拍子揃ったちゃんぽん
博多区は対馬小路。タクシー運転手やブルーカラーな仕事の方が多い中華系食堂、Kん東軒。 この日も、先客6人は私を含め、オヤジ率100%!なぜ私が行くお店はオヤジなお店ばかりなんでしょうか? 前回行った時、息子さんが調理したちゃんぽんは麺をスープで煮込まず、茹 ...
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イニシエ中華店のイニシエちゃんぽん
中央区は清川2丁目。ロータリーの近くにあるイニシエ中華料理店、O森亭。 赤いのれん、出前用のカブ、なんもかんもイニシエ昭和。 ひさしぶりにちゃんぽってみました。代替わりしたのか?調理をしているのは息子さんでしょうか。 昔からのシステムも健在。注文をすると、 ...
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定食屋さんの本気ちゃんぽん
中央区は大手門。らるきいや一幸舎といった有名店がありますが、その行列を横目に目指すは渋く佇む定食屋さん、お食事の店、Fみちゃん。 おばちゃん3人で切り盛りされていますが、どれか1人が文ちゃんなんでしょうか? ほとんどのお客さんは定食メニューを食べてますが、 ...
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